магазин за семена
 x 

Cart empty
 

Пипер

 

            Пиперът е топлолюбива култура и произхожда от Южно Мексико и Централна Америка. Той е в една група заедно с доматите и картофите. Колумб е донесъл вкусния зеленчук в Европа и първоначално той бил отглеждан само в Испания и Португалия, а в България е пренесен от турците през ХVІ век.

            Пиперът е зеленчук, който се нуждае от точно определени условия за да се развива правилно. Най-добрата температура за отглеждането на тази топлолюбива култура е 25 – 30 градуса, а при 0,3 – 0,5 градуса тя буквално ще загине. Пиперът е с големи изисквания и към влажността на въздуха, тъй като при по-високи температури и засушаване на въздуха цветовете му не могат да се опрашат. Освен това той обича силното слънце и не понася засенчването. Предпочита дълбоките, богати, структурирани почви, които добре пропускат водата. Черноземът е изключително подходящ за производството на средно ранен зелен пипер и червен пипер за мелене. Към водата пиперът е чувствителен във фазата на поникване и при нарастване на плодовете. Специфични са предпочитанията му и към минералния състав на почвата. Ако в нея има недостиг на азот например, това ще доведе до слаб растеж и раждането на дребни плодове. Фософорът пък е от голямо значение за самото образуване на плодовете. Калият дава възможност на растението да се справи добре в различни критични ситуации на средата на отглеждане. По отношение на предшестващата култура, пиперът е един от най-взискателните зеленчуци. Добри негови предшественици са бобовите култури.

            Нашата страна има много подходящи условия за отглеждане на пипер. С това се обяснява и голямото разнообразие на сортове у нас. Има няколко подвидове пипер. Подвидът едроплоден пипер обединява групите на дългите пипери /капии, камби, долма и др./. В подвида дребноплодни пипери се включва сортотипа Шипка. От подвида букетни пипери стопанско значение имат сортовете за млян червен пипер и някои дребноплодни лютиви форми с декоративна стойност. Зеленият пипер плодоноси при надморска височина 600 – 650 метра, сортът Шипка при  800 – 850 м, а червеният пипер за мелене при 400 – 450 м.

            Температурата, която е ограничаващ фактор за отглеждането на този взискателен зеленчук, определя няколко етапа на производство:

-          Ранно производство на зелен пипер – прави се с предварително произведен и пикиран разсад на открито в райони, където последната дата на сланите е 1-5 май. За това производство са подходящи сортовете Хебър, Златен медал 7, Марица, Люлин, Албена, Бяла капия и др.

-          Средно ранно производство на зелен пипер – извършва се в отопляеми съоръжения от 1 до 20 март. Подходящи сортове са Сиврия 600, Куртовска капия, Български ратунд и др.

-          Късно производство на зелен пипер – организира се също с предварително приготвен, но непикиран разсад направо на открито върху лехите от края на март до 20 април. За тази цел най-подходящи са следните сортове - Чорбаджийски, Сиврия, Бяла Капия, Кози рога и др.

-          Производство на червен пипер за мелене – за това се избират сортовете Гороглед 6, Букетен, Букетен 50 и др. Разсадопроизводството е същото както при средно ранния зелен пипер.

      Беритбата на плодовете на пипера започва в края на юни и продължава чак докато паднат първите слани. Чушките се късат в техническа или ботаническа зрялост. Техническата е когато придобият специфичните за сорта форма, големина, цвят и гланц. При натиск чушките трябва да бъдат твърди. В тази зрялост се берат ранните сортове. Ботаническа зрялост се достига, когато имаме пълно развитие на чушките и те придобият типичните за сорта цвят /червен, оранжев/ и гланц. В това състояние се обират Куртовската капия, Фитостоп, Ратунд и пиперите за мелене. Пиперът е зеленчук, който плододава през целия период на растежа си и по тази причина е от изключително голямо значение чушките да се обират навреме, за да могат растенията да образуват нови разклонения и цветове. В противен случай значително ще се намали добивът ви от него .

      Накрая не ви остава нищо друго освен да се насладите на ястията и зимнината приготвени с отгледаните от вас вкусни зеленчуци.

           


КЪСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ В ЛЕХИТЕ

            Основна възможност за осигуряване на свежи зеленчуци за консумация и консервиране през есенно-зимния период е отглеждането на късни сортове. Най-често те заемат площите, освободени след ранните зеленчуци – от началото на юни до средата на юли. Културите, които могат да се отглеждат през този период са: късни домати, краставици „корнишони”, градински фасул, късно главесто зеле, салатно цвекло, алабаш, китайско зеле, спанак, салата, ряпа и някои други. При част от тях производството се осъществява с предварително отгледан разсад – домати, китайско, главесто и цветно зеле, алабаш, готварски тиквички. Други се засяват директно – моркови, ряпа, спанак, градински фасул, корнишони, салатно цвекло.

            Подготовката на площите за засаждане на културите трябва да се проведе старателно. Започнете с премахване на растителните остатъци от предходната култура и на плевелите. Ако периодът е сух, ще е необходимо почвообработките да се предшестват от обилно напояване на площите. След изпръхването се пристъпва към обръщане на почвата на дълбочина 18-20 см с последващо култивиране и фрезуване на 12-15 см. Крайната цел е обработваемият почвен слой да се доведе до градинско състояние.

            Оформянето на профила на почвената повърхност се съобразява с вида на културата, прилаганата технология и начина на напояване. Доматите се гледат по бразди или на високи лехи, градинският фасул – браздово, зелетата – в бразди или лехи. Спанакът може да се отглежда и на непрофилирана равна повърхност. Желателно е предпосадъчната или предпосевната подготовка да завърши с влагозапасяване /поливка/, което ще обезпечи висок процент на поникване на семената или прихващане на разсада.

            Сроковете за засяване или разсаждане са съобразени с агротехническите изисквания. Ако сеитбата е била разпръсната, след поникването, при появата на 2 – ри лист трябва да се извърши прореждане на посева. Така се оптимизира гъстотата, за да се осигури необходимата хранителна площ за всяко растение. Тази практика се прилага при ряпата, морковите, цвеклото.

            Основните грижи по време на вегетацията на късните зеленчуци не са по-различни от традиционните. Те включват редовни окопавания и напояване, изграждане на необходимите опорни конструкции, зелени резитби и растителна защита. В зависимост от културата и степента на заплевеност се извършват не по-малко от 2-3 окопавания, като само първото е на по-голяма дълбочина /от 6 до 10 см/. До началото на плододаването се поддържа оптимална почвена влага, но през целия беритбен период поливките трябва да станат по-обилни и по-начесто. Високи са изискванията на всички видове зелета и на градинския фасул към въздушната влага, което налага периодично и да се дъждуват. Изграждането на опорни конструкции ще се наложи при доматите, корнишоните и градинския фасул. Резитбени операции се прилагат при доматите и корнишоните, които се отглеждат на такава конструкция. На едностъблените домати се извършва редовно колтучене и премахване на вегетационния връх след 5-то – 6-то плододаващо съцветие. На височина 30-40 см при корнишоните се премахват всички цветове и разклонения.  Растителнозащитните мероприятия в също никакъв случай не трябва да се пренебрегват. Води се борба с листните въшки, цикадите, трипса, акарите и се използват необходимите за целта препарати, като например моспилан, актара, фюри и др. При необходимост се пръска срещу гъбни и бактерийни болести с ридомил, скор, фунгуран и др. Спазването на указаните дози и концентрация от производителя са задължителни. Растителната защита се провежда в хладните часове на деня и се използват задължително лични предпазни средства.


МАЛИНА

    Малината е полухраст от семейство Розоцветни, който има широко разпространение и се среща от умерения пояс до полярните райони. На височина достига до почти два метра. Растението има многогодишно коренище, което не достига до голяма дълбочина, но от него израстват нови издънки всяка година. Стъблата на повечето сортове малини са покрити с остри шипчета.
    Растението цъфти от май до юни с красиви бели цветове, които са много обичани от пчелите, защото са богати на цветен нектар. Плодът, който се образува от цветовете е много сложен и представлява малки плодчета, долепени едно до друго. Във всяко отделно плодче има мъничка семчица. Плодовете узряват от юли до август и се берат на всеки 2 – 3 дни. Те съдържат голям процент захари, както и много витамини, органични киселини и др. Пресните плодове или сокът от тях са много тонизиращи и ободряващи. В изсушено състояние могат да се ползват за приготвянето на ароматен чай. Той се използва при проблеми с горните дихателни пътища и при висока температура.
    Лесно е да си отгледате сами в своята градина този прекрасен храст, но все пак трябва да се съобразите с някои специфични негови изисквания към средата. На първо място, малината не обича големите горещини и силните студове. При много ниски температури /минус 19-20 градуса/, част от пъпките измръзват, а младите издънки издържат до минус 24 градуса. Ето защо е много хубаво ако ги покриете през зимата със сняг или шума, за да ги предпазите.
    Освен тези изисквания, трябва да се има предвид, че поради плиткото разположение на кореновата система, малината не понася екстремното засушаване на почвата, но не обича и високи нива на подпочвените води. Ако сте в район с нисък процент на годишните валежи, ще се наложи да поливате храста през най-горещите месеци. Най-подходящите почви за отглеждането на малини са алувиално-ливадните, ливадно-канелените и сивите горски със средно кисела реакция. В случай, че вашата почва е по-кисела, можете да извършите варуване, за да коригирате това.
    Когато избирате сорт малини, се насочете към такива, чиито стъбла нямат шипчета, тъй като се отглеждат по-лесно. На този етап най-важни са сортовете Нюбург, Самодива, Люлин, Искра, Херитидж, Бойсен. Сортовете Вилимент, Шопска алена, Костинбродска и Български рубин са чувствителни на сиво гниене и на вирусни болести, ето защо не са за предпочитане.
    Най-добре е да засадите малините през есента, а когато това не е възможно – може и рано на пролет. Можете да отглеждате храстите по няколко начина – около оградата, като подкултура в овощна градина или като самостоятелно насаждение. Преди засаждането е хубаво почвата да се натори с прегорял оборски тор, който добре да се размеси с останалата пръст. Можете да изградите подпорна конструкция за поддържането на храстите, но такава не е необходима на по-силните издънки, ако се прилага редовна резитба. Новопосадените издънки започват да дават плод още на втората година.


ПОДПРАВКИ НА ТЕРАСАТА

Колко хубаво би било, ако всяка подправка, която ни е необходима е на една ръка разстояние, но как да постигнем това? Много е лесно – настанете ги в красиви саксии на балкона или терасата и така винаги ще имате свежите ароматни треви, когато ви потрябват.

            Някои от най-известните и важни подправки, които познава всяка домакиня, могат да се развиват чудесно не само в градината, но и у дома – на терасата. Асортиментът от тези ароматни видове, продавани на пазара като разсад или готови растения, в малки саксийки, е много богат. Нужно е обаче правилно да прецените кои видове ще купите и къде ще ги настаните, според специфичните им изисквания към средата.

            На първо място, ако сте решили да ги засадите в дома си, е необходимо да изберете подходящ съд и да му направите добър дренаж, като запълните дъното му с 3 см слой от чакъл или керамзид. Отгоре се насипва подходящата почва и се овлажнява добре. Ако ще засаждате различни растения в един контейнер, те трябва да имат еднакви изисквания към почвения тип и еднакъв хранителен режим. Освен това трябва да ги разположите така, че да не се засенчват едно – друго. Например при съчетанието на босилек с риган и мента може да получите много оригинален ароматен кът на балкона. Босилекът и ментата изискват рохкави, влагоемки, плодородни и чисти от плевели почви, но запасени с хранителни вещества. В миналото у нас не е имало градина, в която да липсва босилек. Видът има много вариететни форми. Освен към почвата, той е много взискателен и към топлината – обича да му е топличко и светличко. Размножава се най-често чрез разсад, който се засява в края на месец март. Разсадът е готово през втората половина на май. Той е висок 8 – 12 см и има 5 двойки листа и да са с добре оформена коренова система.  Младият босилек се изнасят на открито след преминаването на опасността от слани. Ако се отглежда в закрито помещение, разсаждането може да стане и по-рано. Саксиите се поставят на полусенчесто и защитено от вятъра място. Поливането е според нуждите. Стръковете се берат от началото на цъфтежа до пълен цъфтеж, но преди образуването на семена.

            За да се радвате на ароматен риган на балкона си, поставете сандъчето с растението на добре осветено място. Риганът е многогодишно растение, което расте и се развива 3 – 4 години. Той може да се размножи чрез семена или вегетативни части. Засаждането става направо на постоянното място през април или чрез приготвяне на разсад през март. Сеитбата на семената е на дълбочина 2 – 3 см, след което се покриват с рохкава почвена смес. Разсажда се когато растенията развият 5-6 листа. Вегетативното размножаване на ригана става чрез разделяне на туфите и чрез предварително вкореняване на зрели и зелени резници. Ако полагате за него добри грижи, още първата година ще можете да се радвате на ароматните му клонки.

            Ментата е многогодишно коренищно растение, което изисква топлина, светлина, влага и добра хранителна среда. Отглежда се на слънчева тераса, където ще изпълва въздуха с приятния си освежаващ аромат. Размножава се чрез коренища през месец октомври или чрез разсад през месеците април – май. Готовите растения могат да бъдат поставени в саксии или сандъчета с добър дренаж и богата почвена смеска.

            Ето че нашата ароматна градинка на терасата е готова – можем да и се насладим от сърце!


 
GET 20% OFF TODAY

Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum

USE COUPON

CONTACT OUR STORE

Address:
Nice Ave. 78/1 6M 78A London UK

Mail:
sales@square.template

Phones:
1 800 123 123 (CALL FREE)
0044 9876 987 987 (mobiles)

ABOUT SQUARE SHOP

You can use this module position to for short information about your online store. Below you can put a newsletter form if necessary.

Still wants to know more?

Call Center

I'm Header-Right module position. How can I help you?

Call Now!

Need help?